Die Feigensorte ‚Mavri Polyphori‘ ist eine traditionelle griechische Feige, die mit ihren dunkelvioletten bis schwarzen Früchten und ihrem besonders süßen, vollmundigen Aroma begeistert. Eine robuste und ertragreiche Sorte für Genießer, die das Mediterrane lieben.

Eine griechische Traditionssorte

‚Mavri Polyphori‘ – der Name verrät es bereits: „Mavri“ bedeutet schwarz, „Polyphori“ steht für vielfruchtig. Diese griechische Traditionssorte hält, was ihr Name verspricht: Sie liefert reichlich dunkelviolette bis schwarze Früchte mit einem besonders intensiven, süßen Geschmack. In Griechenland wird sie seit Generationen als zuverlässige Ertragssorte geschätzt.

Frucht und Geschmack

Die mittelgroßen bis großen Feigen der ‚Mavri Polyphori‘ beeindrucken mit ihrer dunklen, fast schwarzen Schale und einem besonders vollmundigen, süßen Aroma. Das Fruchtfleisch ist saftig und intensiv im Geschmack. Die Früchte eignen sich hervorragend zum Frischverzehr direkt vom Baum, lassen sich aber auch wunderbar zu Marmeladen verarbeiten oder trocknen.

Kultur und Vielseitigkeit

‚Mavri Polyphori‘ ist vielseitig kultivierbar: Sie gedeiht sowohl im Freiland als auch im Kübel und kann mit etwas Schutz auch in kühleren Regionen Deutschlands angebaut werden. Ein sonniger, geschützter Standort fördert das gesunde Wachstum und eine reiche Ernte. Die Pflanze zeigt sich robust und widerstandsfähig gegenüber typischen Witterungsschwankungen.

Die Feigensorte ‚Hardy Yellow‘ besticht durch ihre leuchtend goldgelben Früchte und ihren honigsüßen Geschmack. Als robuste und dekorative Feige eignet sie sich hervorragend für Garten und Kübel und bringt mit ihrem mediterranen Charakter einen besonderen Farbakzent in jeden Garten.

Die goldene Ausnahme im Feigensortiment

Gelbe Feigen sind im Sortiment vergleichsweise selten – und genau das macht ‚Hardy Yellow‘ so besonders. Die leuchtend gelben Früchte fallen sofort ins Auge und bieten auch geschmacklich ein Erlebnis: süß, honigartig und mit einem zarten, unaufdringlichen Aroma. Als Zier- und Nutzpflanze vereint sie das Beste aus beiden Welten.

Verwendung und Vielseitigkeit

‚Hardy Yellow‘ eignet sich perfekt als Obstgehölz im Garten, lässt sich aber auch hervorragend im großen Kübel auf Terrasse oder Balkon kultivieren. Der kompakte, mittelstarke Wuchs macht sie auch für kleinere Gärten und Pflanzgefäße interessant. Neben dem Frischverzehr eignen sich die süßen Früchte auch wunderbar zum Trocknen oder für Konfitüren.

Pflege und Standort

Ein sonniger, warmer und windgeschützter Standort ist ideal. Der Boden sollte durchlässig und humos sein, Staunässe ist zu vermeiden. Regelmäßiges Gießen, im Frühjahr leicht düngen und bei Bedarf einen Formschnitt durchführen – mehr braucht ‚Hardy Yellow‘ nicht für eine zuverlässige Ernte.

Winterhärte

‚Hardy Yellow‘ verträgt Temperaturen bis ca. –15 °C und ist damit für geschützte Freilandstandorte in vielen deutschen Regionen geeignet. Mit einem Winterschutz aus Vlies oder Laub lässt sich die Winterhärte noch verbessern.

Die Feigensorte ‚Tauro‘ ist eine kraftvolle San Pedro-Feige mit braun-violetten, besonders aromatischen Früchten. Mit einer beeindruckenden Winterhärte bis –18 °C und einer üppigen ersten Ernte von Juni bis September ist sie ein echtes Kraftpaket für den deutschen Feigengarten.

Was macht ‚Tauro‘ besonders?

Der Name ‚Tauro‘ – der Stier – ist Programm: Diese Feige ist ein echtes Kraftpaket. Als San Pedro-Feige bildet sie bereits ohne Bestäubung eine so reichhaltige erste Ernte, dass die zweite Ernte in der Regel vernachlässigt werden kann. Von Juni bis September liefert ‚Tauro‘ zuverlässig aromatische, braun-violette Früchte mit einem vollmundigen, süßen Geschmack.

Winterhärte und Standort

Mit einer Winterhärte bis –18 °C gehört ‚Tauro‘ zu den robustesten Feigensorten überhaupt. Sie ist damit ideal für den Freilandanbau in ganz Deutschland geeignet und bringt mediterranes Flair auch in kühlere Regionen. Ein sonniger, geschützter Standort und ein durchlässiger Boden sind die einzigen Voraussetzungen für eine erfolgreiche Kultur.

Pflege

‚Tauro‘ ist pflegeleicht und ertragreich. Mit etwas Pflege, einem sonnigen Standort und regelmäßiger Bewässerung bringt sie über viele Jahre hinweg eine reiche Ernte süßer, aromatischer Feigen. Die Pflanzen werden frisch umgetopft geliefert und können direkt im Garten ausgepflanzt oder in einen größeren Kübel umgesetzt werden.

Die Feigensorte ‚Abicou‘ ist eine historische französische Feige aus dem Süden Frankreichs, die mit ihrem würzig-süßen Aroma, ihrer langen Ernteperiode und ihrer beeindruckenden Winterhärte überzeugt. Die zweifarbigen Früchte mit tiefrotem, saftigem Fruchtfleisch machen sie zu einem echten Highlight im Feigengarten.

Herkunft und Geschichte

‚Abicou‘ stammt aus dem Süden Frankreichs, wo sie in alten Feigenanlagen bis heute kultiviert wird. Die Sorte gilt als traditionelle französische Varietät, die sich über Generationen hinweg als ertragreich, aromastark und zuverlässig bewährt hat. Auch in mitteleuropäischen Standorten bringt sie erstaunlich gute Ergebnisse.

Frucht und Geschmack

Die Früchte der ‚Abicou‘ sind ein echter Hingucker: Die Schale changiert von gelbgrün bis bernsteinfarben und zeigt oft einen feinen rosigen Schimmer. Im Inneren offenbart sich tiefrotes, saftiges Fruchtfleisch mit einer feinzelligen Textur. Geschmacklich begeistert die Sorte mit intensiver Süße, feinen Karamell- und Beerenaromen und einer bemerkenswert langen geschmacklichen Nachwirkung. Die Früchte sind zudem sehr platzfest – ein wichtiger Vorteil in regenreichen Sommern.

Ernte und Ertrag

Als zweierntige Sorte bildet ‚Abicou‘ sowohl Sommerfeigen (Brebas) als auch eine zuverlässige Herbsternte aus. Die Brebas fallen in warmen Jahren reichlich aus. Die Haupternte erstreckt sich von August bis Oktober und liefert über einen langen Zeitraum aromatische Früchte. Diese lange Ernteperiode ist eines der herausragenden Merkmale der Sorte.

Standort und Pflege

‚Abicou‘ bevorzugt einen sonnigen, warmen und geschützten Standort – eine Südwandlage ist ideal. Der Boden sollte durchlässig und mineralisch-humos sein, Staunässe ist zu vermeiden. Leicht kalkhaltige Böden werden gut toleriert. Die Pflege ist unkompliziert: Moderates, gleichmäßiges Gießen und ein bis zwei Düngergaben im Frühjahr und Frühsommer reichen aus. Ein jährlicher Auslichtungs- oder Formschnitt fördert den Ertrag.

Winterhärte

Mit einer Winterhärte bis ca. –15 bis –17 °C (Zone 7a) gehört ‚Abicou‘ zu den frosttoleranteren Feigensorten. Besonders bemerkenswert ist ihre starke Regenerationsfähigkeit nach Winterschäden: Selbst wenn oberirdische Triebe zurückfrieren, treibt die Pflanze im Frühjahr zuverlässig wieder aus dem Wurzelstock aus.

Für wen eignet sich ‚Abicou‘?

‚Abicou‘ ist eine ideale Sorte für Genießer, die ein besonderes Aroma suchen, für Gärtner mit Freiland-Feigen in geschützten Lagen, für die Kübelkultur auf Terrasse oder Balkon sowie für Sammler historischer Feigensorten. Die Kombination aus Geschmack, Winterhärte und Platzfestigkeit macht sie zu einer Empfehlung für Einsteiger wie für erfahrene Feigenfreunde.

Goldgelb und extrem winterhart: Die Yellow Bratislava

Wenn mich jemand fragt, welche Feige auch in kälteren Regionen Deutschlands im Freiland überwintern kann, dann fällt der Name Ficus carica ‚Yellow Bratislava‘ ganz schnell. Diese Sorte aus der slowakischen Hauptstadt Bratislava ist mit einer Frosthärte von −18 bis −20 °C ein echtes Winterwunder unter den Feigen.

Und dabei sieht sie auch noch fantastisch aus: Die leuchtend goldgelben Früchte sind ein absoluter Hingucker am Baum und bringen mediterranes Flair in jeden Garten – selbst dort, wo man es nicht erwarten würde.

Geschmack: Mild, süß und erfrischend

Geschmacklich unterscheidet sich die Yellow Bratislava deutlich von den intensiv-süßen dunklen Sorten. Ihr Aroma ist mild-süß und erfrischend, mit einer feinen Honignote und einem leichten, fast fruchtigen Nachklang. Das Fruchtfleisch ist hellrosa bis bernsteinfarben und hat eine angenehm saftige Textur.

Wer Feigen mag, die nicht übermäßig süß sind, sondern eine leichte, natürliche Süße mitbringen, der wird die Yellow Bratislava lieben. Frisch vom Baum an einem warmen Augusttag ist sie einfach herrlich.

Standort und Pflege

Wie alle Feigen liebt auch die Yellow Bratislava die Sonne. Ein vollsonniger Standort mit Schutz vor kalten Nordwinden ist optimal. An einer südseitigen Hauswand fühlt sie sich am wohlsten – die Wärmeabstrahlung der Mauer hilft zusätzlich beim Überwintern.

Bei der Pflege ist sie unkompliziert: durchlässiges Substrat, regelmäßig gießen im Sommer, alle 2–3 Wochen düngen von April bis August. Im Freiland wird sie mit den Jahren immer robuster und belohnt dich mit steigenden Erträgen.

Überwinterung: Das große Plus

Hier spielt die Yellow Bratislava ihre größte Stärke aus. Mit −18 bis −20 °C Frosthärte kann sie in weiten Teilen Deutschlands im Freiland stehen bleiben – auch in Regionen, wo andere Feigensorten keine Chance hätten. In Weinbaulagen (Pfalz, Baden, Rheinhessen) ist oft nicht einmal Winterschutz nötig.

In kälteren Regionen (Norddeutschland, Mittelgebirge) empfehle ich einen Basisschutz: Stamm mit Vlies umwickeln, Wurzelbereich dick mit Laub und Mulch abdecken. Selbst wenn oberirdische Triebe zurückfrieren, treibt sie im Frühjahr zuverlässig wieder aus dem Stamm oder der Wurzel aus.

Ceretto: Eine Feige mit beeindruckenden Ausmaßen

Die Ficus carica ‚Ceretto‘ ist eine Feigensorte vom Balkan – auch bekannt als ‚Ceretto di Plovdiv‘, die vor allem durch eines auffällt: ihre gigantischen Früchte. Mit 160 bis 180 Gramm pro Feige gehört sie zu den größten Sorten überhaupt. Das ist drei- bis viermal so groß wie eine durchschnittliche Feige – wenn du eine reife Ceretto in der Hand hältst, merkst du das sofort.

Dazu kommt, dass sie zweierntig ist und eine besonders reichliche erste Ernte liefert. Schon ab Mitte Juni reifen die ersten Früchte – ein echter Frühstart im Feigenjahr. Die zweite Ernte folgt dann im Spätsommer und zieht sich bis in den September hinein.

Geschmack: Süß, saftig und am besten direkt vom Baum

Das Fruchtfleisch der Ceretto ist wunderschön bernsteinfarben, süß und extrem saftig. Die Konsistenz ist weich und marmeladig – genau so, wie eine perfekte Feige sein sollte. Der Geschmack ist klar und süß ohne zu überladen zu sein.

Der Haken: Die Früchte sind nicht besonders haltbar. Sie eignen sich nicht für langen Transport oder lange Lagerung. Aber genau das ist ja der Vorteil eines eigenen Feigenbaums – du pflückst die Frucht genau dann, wenn sie perfekt reif ist, und genießt sie sofort. Besser geht es nicht.

Standort und Pflege

Die Ceretto bevorzugt einen vollsonnigen Standort und einen neutralen Boden mit einem pH-Wert von 6,5 bis 7,5. Der Wasserbedarf ist mäßig – regelmäßig gießen, aber keine Staunässe. Ein durchlässiges Substrat ist wichtig.

Von April bis August empfehle ich eine regelmäßige Düngung alle 2–3 Wochen mit einem kaliumbetonten Dünger. Das unterstützt die Bildung der beeindruckend großen Früchte. Im Kübel macht die Ceretto eine gute Figur – achte aber auf einen ausreichend großen Topf (mindestens 40–50 Liter), damit sich die kräftige Pflanze entfalten kann.

Überwinterung

Mit einer Frosthärte von −18 °C (USDA Zone 7a) ist die Ceretto erfreulich winterhart. In Weinbauregionen und milden Lagen kann sie problemlos im Freiland überwintern. In kälteren Regionen ist ein Basisschutz mit Vlies und Mulch empfehlenswert – oder die klassische Kübelkultur mit frostfreier Überwinterung.

Die Signora – eine Feige mit Charakter

Es gibt Feigensorten, die einfach nur gut sind – und dann gibt es die Ficus carica ‚Signora‘. Diese italienische Schönheit gehört definitiv in die Kategorie „außergewöhnlich“. Schon allein die Optik ist beeindruckend: Große, dunkelviolett bis fast schwarze Früchte, die beim Aufschneiden ein tief rubinrotes Fruchtfleisch offenbaren.

Der Name „Signora“ – auf Deutsch „die Dame“ – passt perfekt. Diese Sorte ist elegant, hat Stil und liefert einen Geschmack, den man so schnell nicht vergisst. Sie gehört zu den exklusiveren Sorten in unserer Sammlung und ist genau das Richtige für Sammler und Genießer, die etwas Besonderes suchen.

Geschmack: Ein Feuerwerk für den Gaumen

Der Geschmack der Signora ist vielschichtig und komplex. Die Grundsüße erinnert an dunkle Beeren – Brombeere und Schwarze Johannisbeere kommen mir in den Sinn. Dazu gesellt sich eine warme Karamellnote und ein marmeladenartiger Nachgeschmack, der noch lange am Gaumen bleibt.

Vollreif hat die Signora eine buttrig-weiche Textur, die auf der Zunge regelrecht zergeht. Das ist eine Feige, die man nicht einfach nebenbei isst – man genießt sie bewusst, am besten lauwarm direkt vom Baum an einem Spätsommernachmittag.

Pflege und Standort

Die Signora bevorzugt einen warmen, vollsonnigen Standort mit Schutz vor kalten Winden. Als mittelstark wachsende Sorte mit aufrechtem Habitus braucht sie etwas Platz, um ihr volles Potential zu entfalten. Im Kübel macht sie eine hervorragende Figur – ich empfehle mindestens einen 40-Liter-Topf.

Beim Substrat setze ich auf eine gut drainierte Mischung aus Pflanzerde, Perlite und Bims. Die Signora mag es feucht, aber nicht nass. Regelmäßiges Düngen von April bis August mit einem kaliumbetonten Dünger unterstützt die Bildung ihrer beeindruckend großen Früchte.

Überwinterung

Mit −12 °C Frosthärte ist die Signora nicht die winterhärteste Sorte. Für die meisten deutschen Regionen empfehle ich daher die Kübelkultur mit frostfreier Überwinterung bei 0–5 °C. In sehr milden Lagen (Rheingraben, Niederrhein) ist auch eine Auspflanzung mit solidem Winterschutz denkbar.

Die „Goutte de Miel“ – ein Honigtropfen am Feigenbaum

Die Ficus carica ‚Pastilière‘ gehört zu den Sorten, die mich immer wieder begeistern. Ihr französischer Beiname „Goutte de Miel“ – Honigtropfen – beschreibt perfekt, was dich erwartet: Eine dunkelviolette Feige, die beim Aufschneiden ein tiefrot leuchtendes, honigsüßes Fruchtfleisch offenbart.

Was die Pastilière aber wirklich besonders macht, ist ihr geschlossenes Auge. Das klingt erstmal technisch, ist aber ein riesiger Vorteil: Die Fruchtöffnung (das „Auge“) bleibt bei dieser Sorte fest verschlossen. Dadurch können weder Regen noch Insekten ins Fruchtinnere eindringen. Das Ergebnis? Deutlich weniger Fäulnis und eine bessere Fruchtqualität, gerade in unserem deutschen Klima mit seinen regenreichen Sommern.

Geschmack und Frucht

Der Geschmack der Pastilière ist intensiv süß mit einer feinen Beerennote. Stell dir einen reifen Honigtropfen vor, vermischt mit dunklen Waldbeeren und einem Hauch Marmelade. Die Textur ist dabei cremig-weich, fast schon konfitürenartig. Kein Wunder, dass sie in Frankreich zu den geschätztesten Tafelsorten gehört.

Die Früchte sind mittelgroß, birnenförmig und haben eine wunderschöne dunkelviolette bis fast schwarze Färbung bei voller Reife. Das Fruchtfleisch leuchtet tief rubinrot – ein Fest für die Augen und den Gaumen gleichermaßen.

Pflege und Standort

Die Pastilière ist erfreulich pflegeleicht. Sie bevorzugt einen sonnigen, geschützten Standort und kommt mit einem durchlässigen Substrat bestens zurecht. Ihr kompakter Wuchs macht sie zur idealen Kübelfeige – auch auf Balkon oder Terrasse macht sie eine gute Figur.

Von April bis August dünge ich alle 2–3 Wochen mit einem kaliumbetonten Dünger. Das unterstützt die Fruchtbildung. Im Sommer braucht sie regelmäßig Wasser, besonders im Kübel – aber Staunässe vermeiden! Ein Tontopf mit guter Drainage ist meine Empfehlung.

Überwinterung

Mit einer Frosthärte von etwa −15 °C gehört die Pastilière zu den robusteren Sorten. In milden Weinbauregionen kann sie mit gutem Winterschutz durchaus im Freiland überwintern. In kälteren Gebieten empfehle ich die Kübelkultur: Einfach in einen frostfreien, dunklen Raum (Garage, Keller) bei 0–5 °C einräumen.

Warum die Adriatic-Feige so besonders ist

Wenn du mich fragst, welche Feige den intensivsten Geschmack hat, dann ist Ficus carica ‚Adriatic‘ immer ganz vorne mit dabei. Diese Sorte ist unter Feigenliebhabern weltweit bekannt – und das aus gutem Grund: Ihr Fruchtfleisch erreicht einen außergewöhnlich hohen Zuckergehalt, der sie zur idealen Trockenfeige macht. In Kalifornien wird sie deshalb auch als „White Kadota“ oder „Strawberry Fig“ vermarktet.

Der Kontrast zwischen der unscheinbaren, hellgrünen Schale und dem leuchtend roten Inneren ist einfach wunderschön. Wenn man eine reife Adriatic aufschneidet, versteht man sofort, warum sie „Candy Stripe“ genannt wird – das Fruchtfleisch sieht aus wie Erdbeermarmelade.

Geschmack und Frucht

Das Geschmacksprofil der Adriatic ist einzigartig: Stell dir flüssigen Honig vor, gemischt mit einem Hauch Erdbeere und einem zarten Karamellton. Die Textur des Fruchtfleischs ist dabei samtweich und fast schon sirupartig, wenn die Feige vollreif ist.

Die Früchte sind mittelgroß bis groß und haben eine tropfenförmige Gestalt. Außen wirken sie mit ihrer hellgrünen bis gelblichen Schale fast unscheinbar – doch das täuscht. Sobald du sie öffnest, offenbart sich das leuchtend rote Fruchtfleisch mit seinen vielen kleinen Kernen, die angenehm nüssig schmecken.

Standort und Pflege

Die Adriatic-Feige möchte es warm und sonnig – wie die meisten Feigensorten auch. Ein geschützter, südseitiger Standort ist ideal. Im Kübel lässt sie sich hervorragend kultivieren und kann so im Winter geschützt werden.

Beim Substrat empfehle ich eine durchlässige Mischung aus normaler Pflanzerde, Perlite und etwas Sand. Staunässe mögen Feigen generell nicht – die Adriatic bildet da keine Ausnahme. Ein Tontopf mit guter Drainage ist perfekt.

Gedüngt wird von April bis August etwa alle 2–3 Wochen mit einem kaliumbetonten Dünger. Das fördert die Fruchtbildung und verbessert den Geschmack. Ab September stelle ich die Düngung komplett ein, damit die Pflanze sich auf die Winterruhe vorbereiten kann.

Überwinterung

Mit einer Frosthärte von etwa −12 °C gehört die Adriatic nicht zu den härtesten Sorten, ist aber für milde Weinbauregionen durchaus geeignet. In kälteren Gegenden empfehle ich die Kübelkultur, dann kannst du sie im Winter einfach in einen frostfreien, dunklen Raum stellen.

Ausgepflanzte Exemplare brauchen in den meisten deutschen Regionen einen soliden Winterschutz: Vlies, Laub und eine Mulchschicht schützen den Wurzelbereich. In Weinbaulagen wie Baden, Pfalz oder am Niederrhein klappt der Freilandanbau mit etwas Schutz erfahrungsgemäß gut.

Verwendung in der Küche

Die Adriatic ist ein echtes Multitalent in der Küche. Frisch vom Baum ist sie natürlich am besten – aber ihre wahre Stärke zeigt sich beim Trocknen. Durch den hohen Zuckergehalt werden getrocknete Adriatic-Feigen zu einer natürlichen Süßigkeit, die an feinstes Konfekt erinnert.

Weitere Möglichkeiten: Feigenmarmelade, Feigenhonig, auf Pizza mit Ziegenkäse oder einfach mit Prosciutto und etwas Balsamico. Der intensive Geschmack der Adriatic hebt jedes Gericht auf ein neues Level.